2 Resep Bumbu Urap Kelapa Kukus Gurih Dan Lezat

Resep Bumbu Urap Kukus Jawa Timur yang Praktis, Gak Pakai Lama

Sayuran yang dikombinasikan dengan bumbu urap kelapa kukus menjadi salah satu hidangan makanan favorit bagi sebagian masyarakat Indonesia.

Hidangan ini termasuk makanan sehat karena pengolahannya yang dikukus dan juga menggunakan sayuran segar. Kita juga dapat membuatnya dirumah. Berikut resep bumbu urap kelapa kukus yang gurih dan lezat adalah:

  1. Resep Bumbu Urap Kelapa Kukus

Bahan-bahan:

  • 1 ½ butir kelapa yang tidak tua dan juga tidak muda
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya kacang Panjang
  • Secukupnya kol
  • Secukupnya taoge
  • Secukupnya labu siam
  • Secukupnya daun papaya muda
  • Secukupnya daun singkong muda

Bumbu yang dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas kencur
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 12 cabe rawit merah
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya kaldu jamur

Cara membuat:

  • Pertama kita parut kelapa, setelah kelapa terparut semua kita sisihkan
  • Berikutnya kita haluskan semua bumbu seperti bawang putih, kencur, cabe merah keriting, cabe merah rawit. Setelah semuanya halus kita campur dengan parutan kelapa tadi. Aduk semua bahan sampai dengan tercampur rata. Lalu beri garam, gula, kaldu jamur aduk Kembali.
  • Kita dapat mencobanya dan merasakannya jika sudah pas dan enak maka selanjutnya kita bungkus menggunakan daun pisang. Setelah terbungkus rapi kita siapkan panci kukusan lalu kita kukus dan kita dapat mengkukusnya selama 30 menit atau sampai matang.
  • Lalu saat sudah matang lalu kita angkat dan sisihkan.
  • Rebus semua sayuran seperti kacang Panjang, kol, taoge, labu siam, daun papaya, daun singkong. Setelah semua direbus tata dalam sebuah piring.
  • Sajikan sayuran tersebut bersama urap yang telah dibuat.

 

  1. Resep Bumbu Urap Kelapa Pedas Gurih

Bahan-bahan:

  • 1 butir kelapa yang digunakan untuk botok
  • 6 buah cabe merah rawit
  • 3 buah cabe merah besar
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 ruas kencur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya kaldu ayam

Bahan sayuran:

  • 2 buah kacang Panjang
  • 120 gram taoge
  • 2 ikat bayam potong
  • 1 batang wortel
  • Secukupnya kol
  • 2 ikat sawi

Cara membuat:

  • Pertama kita cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sayuran sesuai selera. Selanjutnya kita rebus semua sayuran seperti kacang Panjang, taoge, wortel, bayam, kol dan sawi lalu sisihkan.
  • Kemudian kita dapat menghaluskan bumbu urap seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur. Setelah semuanya halus kemudian kita masukkan parutan kelapa dan aduk sampai semua tercampur rata.
  • Berikutnya kita siapkan dan bungkus daun pisang masukkan bumbu urap tadi ke dalam daun pisang. Setelah semua dibungkus maka siapkan panci pegukus.
  • Masukkan bungkusan urap dan kukus selama 30 menit atau tunggu hingga matang.
  • Setelah matang angkat dan sisihkan.
  • Sajikan sayuran yang tadi telah direbus dengan bumbu urap yang telah dikukus.
  • Bumbu urap kelapa pedas gurih siap disantap bersama sayuran.
  • Kita dapat memakannya bersama nasi hangat atau tanpa nasi.
  • Untuk rasanya sangat gurih dan juga pedas dijamin ketagihan.

Tips membuat bumbu urap:

  • Sebaiknnya gunakan dan pilih kelapa yang matang, tidak terlalu tua dan juga tidak terlalu muda.